Komplexer Genuss aus Yunnan

WAS MACHT PU ERH SO BESONDERS?

Pu Erh Tee wird nach der Ernte sonnengetrocknet und natürlich fermentiert, bevor er traditionell zu 357 g schweren Cakes gepresst wird – einst eine gängige Handelswährung.

Sein Geschmack entwickelt sich über Jahre hinweg:
• Junger Sheng Pu Erh – Frisch, grasig, mit mineralischer Klarheit.
• Gereifter Sheng Pu Erh – Weich, honigsüß, mit holzigen Nuancen.
• Shu Pu Erh – Tief, erdig, mit Anklängen von Schokolade und reifen Früchten.

Lagerung und Zeit verfeinern das Aroma, wodurch Pu Erh zu einem besonderen Tee für Kenner und Sammler wird.

DIE VIELFALT DES PU ERH TEES

Frisch & mineralisch

Yiwu Gushu, Jingmai Sheng – Helle, frische Sheng-Pu-Erhs mit floralen Zitrusnoten, dezenter Bitterkeit und anhaltender Süße.

Gereift & tief

Menghai Five Years, Shu Pu Erh Cakes – Dunkle, vollmundige Tees mit Noten von Schokolade, Torf und getrockneten Früchten.

Kräftig & Erdig

Laoman’E Sheng, Bulang Shu – Intensiv malzige, ledrige Aromen mit würziger Schärfe und langem Nachklang.

Fruchtig & aromatisch

Aged Sheng, Moonlight White Pu Erh – Gereifte Tees mit sanfter Fruchtigkeit, Nuancen von Dörrobst und einer weichen Balance.

Teeplantage in Indien – Seitliche Aufnahme von zahlreichen Teeblättern, die in ihrer natürlichen Umgebung wachsen, mit klarer Struktur und kräftiger Grünton.

Die Kunst der Pu Erh Herstellung

DER AUFWENIGE PROZESS HINTER DEM PU ERH TEE

Pu-Erh Tee wird nach der Frühjahrsernte verarbeitet, wobei die Teeblätter welken und in der Sonne trocknen, um die natürliche Fermentation zu bewahren. Nach dem Trocknen werden die Blätter sanft gedämpft und gepresst, wodurch sie ihre charakteristische Form erhalten. Je nach Art der Pressung entwickelt sich der Tee langsamer oder schneller, was sich auf die Aromen auswirkt. Hochwertiger Pu-Erh reift über Jahre und wird mit der Zeit komplexer und süßer.

Reduziert

Kleine Pu Erh-Törtchen von oben fotografiert, kompakt gepresst und dunkel – Mini Tuo Cha von Noema.

Pu Erh Mini Tuo Cha

€9,90 €10,90 (€247,50 kg)

Gereifter Pu Erh aus Menghai, lose und dunkel strukturiert in Draufsicht – 5 Jahre gereift, Noema Spezialität.

Pu Erh Menghai 5 Years

€15,90 (€318,00 kg)

Pu Erh Chai

€14,90 (€186,25 kg)

SO GELINGT DER PERFEKTE AUFGUSS

Menge

2 Teelöffel (4–5 g) Tee pro 200 ml Wasser

Temperatur

90–100 °C – heißes Wasser bringt die komplexen Aromen optimal hervor.

Zeit

20–30 Sekunden (Sheng) / 30–60 Sekunden (Shu) – kürzere Ziehzeiten für feine Nuancen, längere für mehr Tiefe.

Aufguss

Sheng Pu Erh entwickelt sich über viele Aufgüsse hinweg, während Shu Pu Erh mit jedem Aufguss weicher und runder wird.

Lose Yunnan Pu Erh-Blätter mit erdiger Struktur, Draufsicht auf dunkle Töne – gereifter Tee aus China.

Yunnan Pu Erh

€12,90 (€161,25 kg)

Pu Erh aus Yunnan gehört zu den ältesten und wertvollsten Tees Chinas. Seine traditionelle Reifung entwickelt mit der Zeit eine tiefe, erdige Wärme und sanfte Holznoten. Jeder Aufguss offenbart neue Facetten – von würzigen Nuancen bis hin zu einer dezenten, mineralischen Süße.

Charakter

Kräftig, würzig & tief mit erdigen Noten, sanften Holz- & Moosaromen und einer feinen, mineralischen Süße.

Qualität

Handgepflückte Frühjahrsernte mit sorgfältig selektierten Blättern & goldenen Tips für eine samtige, vollmundige Struktur.

Herkunft

Yunnan Pu Erh ist ein Tee aus den alten Teewäldern Yunnans, bekannt für seine traditionsreiche Reifung und einzigartigen, tiefgründigen Aromen.

Zutaten

100 % Pu Erh Tee aus Yunnan, China.

Gewicht: 80g

80g

Produktvarianten

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Raum mit Trocknungsregalen und einer Trommel zum Rösten von Tee, die Einrichtung zeigt die traditionelle Teeverarbeitung.

Ursprünge und Vielfalt

DIE HERKUNFT DES PU ERH TEES

Pu Erh stammt aus Yunnan, einer Region mit beeindruckender Biodiversität, in der uralte Teebäume seit Jahrhunderten in den Bergwäldern gedeihen.

Die wichtigsten Anbaugebiete:
• Westlich des Flusses Lancang – Bulangshan, Laobanzhang, Nannuoshan.
• Östlich des Flusses – Yiwu, Bohetang, Youleshan.
• Nördlich des Flusses – Menku, Bingdao, Jinggu, Wuliangshan.

Besonders begehrt sind die Tees aus den Sechs großen Teebergen Yunnans, die für ihre Tiefe, Mineralität und außergewöhnliche Reifefähigkeit bekannt sind.

Fragen & Antworten

HÄUFIGE FRAGEN ZU PU ERH TEE

Was ist Pu Erh Tee und wie unterscheidet er sich von anderen Teesorten?

Pu Erh Tee ist eine der ältesten Teesorten und wird durch einen speziellen Fermentationsprozess hergestellt, der ihm ein einzigartiges Aroma und eine reiche Tiefe verleiht. Im Gegensatz zu anderen Teesorten wie Grün- oder Schwarztee, wird Pu Erh nach der Ernte einer natürlichen Fermentation unterzogen, die Jahre oder sogar Jahrzehnten dauern kann.

Wo kommt Pu Erh Tee her?

Pu Erh Tee stammt aus der Yunnan-Region in Südwestchina, bekannt für ihre altehrwürdigen Teebäume und einzigartigen klimatischen Bedingungen, die dem Tee seine unverwechselbare Tiefe und Komplexität verleihen.

Was macht Pu Erh Tee so besonders?

Pu Erh Tee ist besonders aufgrund seiner Fermentation und Reifung. Der Tee kann Jahre lang reifen und gewinnt mit der Zeit an Tiefe, Süße und Komplexität. Er wird oft für seine erdigen, holzigen Aromen geschätzt, die mit zunehmender Reife intensiver werden.

Wie wird Pu Erh Tee zubereitet?

Für die Zubereitung von Pu Erh Tee sollte das Wasser etwa 95-100°C erreichen. Der Tee benötigt eine Ziehzeit von 3-5 Minuten. Pu Erh lässt sich mehrfach aufgießen, wobei sich sein Aroma mit jedem Aufguss weiterentwickelt.

Warum wird Pu Erh Tee als gesundheitsfördernd angesehen?

Pu Erh Tee wird für seine antioxidativen Eigenschaften und seine verdauungsfördernde Wirkung geschätzt. Er enthält auch wertvolle Mineralien und hat eine beruhigende Wirkung auf den Magen. Einige Studien deuten darauf hin, dass Pu Erh Tee den Cholesterinspiegel senken und das allgemeine Wohlbefinden fördern kann.

Was ist der Unterschied zwischen rotem und gereiftem Pu Erh Tee?

Roter Pu Erh Tee, auch Sheng Pu Erh genannt, ist der nicht gereifte Pu Erh Tee, der frischer und intensiver im Geschmack ist. Gereifter Pu Erh, auch Shu Pu Erh genannt, ist bereits fermentiert und hat ein weicheres, erdigeres Aroma, das mit der Zeit immer komplexer wird.

Wie lange kann Pu Erh Tee aufbewahrt werden?

Pu Erh Tee kann bei richtiger Lagerung über Jahre hinweg aufbewahrt werden. Wie guter Wein entwickelt er mit der Zeit einen noch reicheren Geschmack. Achte darauf, den Tee an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort zu lagern.

Kann Pu Erh Tee koffeinfrei sein?

Pu Erh Tee enthält natürlicherweise Koffein, jedoch ist der Gehalt in der Regel geringer als bei schwarzem Tee. Es gibt jedoch auch koffeinfreie Varianten, die durch spezielle Verarbeitungstechniken hergestellt werden.

Wie viele Aufgüsse kann man mit Pu Erh Tee machen?

Pu Erh Tee eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse. Je nach Geschmack können bis zu fünf Aufgüsse gemacht werden, wobei sich das Aroma mit jedem Aufguss weiterentwickelt.

Was macht Pu Erh Tee so beliebt?

Pu Erh Tee hat sich aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile, seines einzigartigen Geschmacksprofils und seiner langen Tradition in der Teekultur weltweit einen Platz erobert. Teeliebhaber schätzen die Vielseitigkeit und die Möglichkeit, mit der Reifung des Tees immer neue Nuancen zu entdecken.

PU ERH TEE