Lose Chun Mee-Teeblätter mit typischer geschwungener Form, Draufsicht auf grüne, kompakte Struktur – chinesischer Grüntee.

Tasse Chun Mee Tee mit einer klaren, goldgrünen Teefarbe, die die frischen und leicht herben Aromen dieses grünen Tees widerspiegelt.

Cup of Chun Mee tea with a clear, golden-green tea color, reflecting the fresh and slightly astringent flavors of this green tea.

G1135

Chun Mee

€11,90 (€148,75 kg)

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Traditional green tea with a strong, subtly tangy character

Chun Mee, meaning “precious eyebrow,” is a traditional Chinese green tea known for its delicately curved leaves. Its robust, slightly tangy flavor is perfectly balanced by a gentle, almost fruity sweetness that deepens with each infusion.

80g

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Character

Strong, tart & yet finely balanced. A gentle sweetness accompanies the tart freshness and develops with every infusion.

Quality

Traditionally processed Chun Mee from China, hand-picked in spring and gently rolled to preserve its fine balance between freshness, tartness and light sweetness.

Origin

Chun Mee comes from the tea gardens of Hubei and Anhui, where the mild climate shapes its unique taste.

Ingredients

100% Chun Mee Green Tea from China

Pairs well with

Chun Mee

80g

€11,90 (€148,75 kg)

Chun Mee – Das seitliche Glas zeigt die goldgrüne Farbe dieses kräftigen chinesischen Grüntees, der für seine feine, herbe Note bekannt ist.

Chun Mee – The side view of the glass reveals the golden-green color of this bold Chinese green tea, known for its delicate, slightly astringent note.

A strong classic with a subtle sweetness

FLAVOR & CHARACTER

Variety: Chun Mee is a traditional Chinese green tea grown in south-eastern China near the Yangtze River. The temperate climate and mineral-rich soil give it its characteristic depth and structure.

Taste: A strong, finely tart green tea that combines fresh clarity with gentle, sweet nuances. It begins with a slight astringency, which mellows with each infusion and develops a fine, fruity sweetness.

Cup: A light golden green with slightly shimmering reflections - clear & bright, like morning dew on fresh tea leaves.

Green Tea

How to make the perfect infusion

Quantity

2 teaspoons (approx. 5 g) per 200 ml of water

Temperature

75–80°C

Time

1 minute for a fresh, mild aroma
3 minutes for a deeper, more intense note

Infusion

If you want to soften the strong tartness, you can discard the first infusion and enjoy the second - this gives you a softer, sweeter version.

FAQs

Was ist das Besondere an Chun Mee?

Chun Mee, übersetzt „wertvolle Augenbraue“, ist ein traditioneller chinesischer Grüntee mit fein gebogenem Blatt. Er hat ein klares, leicht herbes Aroma mit einer sanften, fast fruchtigen Süße im Abgang. Chun Mee ist direkt, ehrlich und unverfälscht – ein Klassiker mit Charakter.

Wann trinke ich Chun Mee am besten?

Wie bereite ich Chun Mee heiß auf?

1–2 TL auf 200 ml Wasser
Temperatur: 75–80 °C
Ziehzeit: 1–2 Minuten
Bis zu 3 Aufgüsse – mit zunehmender Weichheit

Kann ich Chun Mee auch kalt aufgießen?

Ja – als Cold Brew entwickelt Chun Mee eine milde Frische mit zart herber Struktur. Ziehzeit: 6–8 Stunden im Kühlschrank. Besonders angenehm an heißen Tagen oder als Begleiter zu herzhaften Speisen.

Was unterscheidet Chun Mee von anderen Grüntees?

Im Vergleich zu Sencha oder Lung Ching ist Chun Mee herber, geradliniger und klarer im Ausdruck. Er hat weniger Umami, dafür eine feine Bitterstruktur mit ausbalancierter Süße – ideal für alle, die Tee mit Charakter schätzen.

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Chun Mee

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